Хочу, чтобы продавцы продавали....
На самом деле вы можете сделать это в своем магазине разливного пива.
В первую очередь нужно на этапе собеседования рассказать кандидату про все его должностные обязанности, чтобы во время работы не возникало вопросов: «Почему это не сделано?». Как правило на должность продавца идут люди, не имеющие опыта работы и не знающие стандартов и правил розничной торговли. Чем больше времени вы потратите на стажера в первые две недели, тем проще вам будет в дальнейшей работе.
На этапе стажировки не давайте всю информацию сразу, предоставляйте ее порционно. Когда вы рассказываете об обязанностях, обязательно проговаривайте для чего важно выполнять конкретно эти обязанности. Лучше всего дать основные знания на этапе стажировки, а потом, когда продавец на «автомате» начнет наливать разливные и пользоваться кассовым аппаратом, погрузить в тонкости.
Зарплата должна выплачиваться вовремя и быть в том количестве, изначально о которой договорились. Продавцы могут увеличивать товарооборот, а как следствие и прибыль вашего магазина разливного. Это можно сделать с помощью KPI - «Ключевые показатели эффективности», в данной системе сотрудник получает доход в зависимости от результатов своей работы.
Представим, что вы поставили фиксированную зарплату продавцу, только оклад. Будет он прикладывать усилия для увеличения товарооборота? Поначалу рвение будет, но через несколько недель человеку станет понятно, что независимо от того, сколько усилий он прикладывает и сколько продает, доход у него одинаковый. Так зачем лишний раз напрягаться?
KPI необходим тем сотрудникам, чьи действия непосредственно влияют на продажи и пролив пива в магазине разливного. Ключевым показателем можно сделать как общий товарооборот, так и объем продаж самых маржинальных групп товаров, мы рекомендуем делать на пиво и снеки.
Не стоит упускать из виду ежедневную мотивацию сотрудников и контроль. Если какие-то обязанности не выполняются, вы должны разговаривать об этом со своим сотрудником. Почему он этого не делает, какие у него есть сложности, может он хочет предложить улучшения? А то что вам может показаться ленью, на самом деле может быть простым непониманием важности задачи.
.1dba8f7544831f95278423bc9dc6cc5a1434.jpg)
.1dba8f7544831f95278423bc9dc6cc5a1434.jpg)
